用料：
- 面粉 适量
- 水 适量
- 西红柿 1个
- 辣椒 3根
- 洋葱 1个
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 盐 少许
做法：
- 1. 面粉加冷水和好，大概和饺子面软硬差不多就行，醒发30分钟
- 2. 醒发后揉光，再次醒发30分钟
- 3. 揉好的面团切成2块，压成饼状！
- 4. 擀成圆形面饼，薄厚都可以！
- 5. 切成条.
- 6. 盆底刷油
- 7. 揉成均匀的面棒！
- 8. 盘在盆底，盘一圈刷一圈油！醒发1小时
- 9. 醒发期间，真棒配菜，葱姜蒜干辣椒爆香，加入洋葱爆香，加入西红柿炒出汁，最后放入青椒，加盐、鸡精出锅！面条一手托一头慢慢拉开，下入锅里！煮好后过水，拌上菜就好啦！
- 10. 香喷喷的拉条子盖面完成了！