香菇炖鸡腿的做法

做法：

• 1. 切好辅料，装盘备用
• 2. 把鸡肉洗净、沥水
• 3. 泡上干香菇，用温水，十几分钟，温水可以加快泡发的速度
• 4. 先把鸡肉用水煮一分钟，变色后捞起、炒锅内放入少许油，加入姜、蒜，烹制出香味，放入鸡肉翻炒，加入水
• 5. 放入虫草花、红枣先大火煮，二十分钟后转小火