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榛蘑炖豆腐的做法
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用料:
榛蘑
250克
豆腐
200克
猪肉
150克
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
葱
一根
姜
一片
蒜
一瓣
料酒
适量
小贴士:
豆腐下锅后尽量翻炒一下均匀放在锅内一直炖就可以了,不要一直翻炒,会使豆腐变碎,口感和卖相都不好。
做法:
1.
榛蘑洗干净备用,豆腐切块备用。
2.
准备好葱,姜,蒜,肉切片。
3.
起锅热油,放入蒜,姜爆香。
4.
放入肉片炒至断生,然后放入葱花。
5.
调入酱油,料酒继续翻炒。
6.
放入榛蘑大火快速翻炒几下。
7.
倒入一碗水。
8.
大火烧开后放入豆腐,再次烧开后调中小火慢炖。
9.
汤快烧干时放入适量盐,鸡精调味。
10.
汤干后就可以出锅啦。
11.
装盘。