用料：
- 茭白 250克
- 红椒 半个
- 毛豆米 30克（做菜剩下的）
- 食用油 适量
- 糖 少许
- 盐 适量
- 蒜瓣 2个
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
小贴士：
1 这道菜爽口，不需要过多添加调料，保证茭白的原汁原味 2 全程中火快速翻炒 3 茭白吸油，油量可以适当的多一些
做法：
- 1. 将茭白切丝
- 2. 将红椒切丝和毛豆米放盘子备用
- 3. 蒜瓣切碎
- 4. 热锅冷油将蒜爆香
- 5. 倒入红椒和豆米
- 6. 翻炒片刻
- 7. 加入茭白继续煸炒
- 8. 茭白变软后加入盐
- 9. 加入少许糖
- 10. 加入老抽继续翻炒
- 11. 再给点鸡精煸炒片刻就关火
- 12. 这是炒好的茭白如图
- 13. 装盘出成品图，美美哒。