爆炒鹅肉的做法

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用料：
鹅肉 300g
菜椒 红青各1个
大蒜子 2个
大蒜叶 1根
姜 20g
植物油 30g
面条鲜 15g
盐 15g
鸡精 10g
白沙糖 10g
料酒 15g
白醋 10g

小贴士：

锅里过火，有火烧肉的口感

做法：

1. 备料，鹅肉切片，菜椒切块，大蒜子切片，姜切丝，大蒜叶切段备用
2. 锅里入油，将姜，蒜，椒爆香，再入鹅肉，加入料酒及佐料，最后入糖提味
3. 颠炒时大火，火入锅内，起锅装盘