腊肉炒茭白的做法

做法：

• 1. 腊肉提前泡4小时以上（或煮半小时）。
• 2. 茭白、胡萝卜切片，青椒切块。
• 3. 蒜苗切段。
• 4. 腊肉切片。
• 5. 油锅烧热。
• 6. 下腊肉炒约2分钟，至肥的部分出油。下
• 7. 下胡萝卜、蒜苗炒半分钟。
• 8. 下茭白炒1分钟。
• 9. 加入青椒炒至断生。
• 10. 加少许盐（注意盐的用量，腊肉还是会有咸的），少许味精，加适量料酒，炒匀关火。
• 11. 出锅装盘。