用料：
- 土豆 4个
- 肉 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 1大棵
- 姜 适量
- 味达美酱油 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1只
- 油 适量
- 水 适量(拌面糊〉
小贴士：
火不能太急，容易糊，也不能太慢，急忙不熟，稍急就行，两面金黄，它就熟了
做法：
- 1. 土豆去皮洗净
- 2. 肉，葱，姜，洗净，备用
- 3. 将，肉，葱姜，剁细，加适盐，油，酱油，拌匀。(盐不要太少，稍咸一点，因为皮无盐)
- 4. 把土豆切成相连的片。
- 5. 把肉馅夹入
- 6. 把土豆放干面粉蘸一下，全部蘸一遍。
- 7. 剩下一点干面，加一个鸡蛋，水，拌成薄糊糊。
- 8. 把蘸干面粉的土豆片，放糊糊蘸匀，油开后放入，土豆片，炸制一面金黄，翻面。
- 9. 两面金黄了，装盘。