用料：
- 高筋面粉 180g
- 低筋面粉 40g
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 110g
- 黄油 20g
- 盐 3g
- 耐高糖酵母 2g
- 细砂糖 20g
- 奶粉 6g
- 白芝麻 适量
- 鸡蛋全液（刷面包皮） 适量
小贴士：
要想面团排气干净，可以等量分好面团后挨个揉一揉，不仅可以排干净面团里的气体，还可以让面团更光滑，烤出来更美观。
这款小面包也可以作为汉堡胚使用。
没有牛奶的可以用水代替。没有奶粉的可以不加。
关于分量大小，可根据自己现有模具灵活调整。
做法：
- 1. 将高筋面粉，低筋面粉，酵母，盐，奶粉，鸡蛋，细砂糖，牛奶称量好一起搅拌。（牛奶最好边搅拌边加，根据面粉湿度决定是否全部加入。）
- 2. 将面团揉匀。
- 3. 加入软化好的黄油，继续揉，揉到出膜。
- 4. 揉出膜以后，盖上保鲜膜，在25℃室温下自然发酵。
- 5. 面团发酵到原来两倍大以后，将面团搓揉，排气。
- 6. 可以分成45g左右的十个。
- 7. 放入模具，在38℃，湿度保持85%的环境下进行二度发酵(可以选择在烤箱内放入一碗热水，选发酵功能，温度调整到38℃以上，二十分钟即可）。
- 8. 面团发酵到原来两倍大。
- 9. 刷一层薄薄的鸡蛋全液，撒适量白芝麻点缀。
- 10. 烤箱上下管180℃，10分钟。
- 11. 模具里面最好提前刷一层油，烤好后方便脱模。