用料：
- 腐竹 适量
- 青菜杆(装饰) 1棵
- 辣椒圈 4片
- 红油 2勺
- 香油 半勺
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 鸡粉 半勺
- 凉开水 适量
- 香醋 1勺
小贴士：
想吃什么味道，根据自己口味调节。
做法：
- 1. 发好的腐竹，红椒备好。
- 2. 把腐竹斜刀切成凌形条状。
- 3. 整棵青菜去掉叶，留杆备用，红椒切圆圈，黄瓜头切小圆片。
- 4. 用刀把菜杆刻成花(详见以前菜谱做法)。
- 5. 锅烧开水，加盐，加油，再放入腐竹，菜杆，红椒圈氽水，。
- 6. 捞起用凉开水冰凉。
- 7. 盘底中央放一红椒圈，摆上青菜花。
- 8. 再把腐竹摆在周围。
- 9. 把黄瓜片对称摆4个。
- 10. 再把红椒圈摆在黄瓜片上。
- 11. 取一小碗，把所有的调味兑成汁。
- 12. 均勻浇在付竹上，摆上菜叶，小红椒装饰即可。