蛋黄焗地瓜的做法

做法：

• 1. 蛋黄切碎
• 2. 地瓜切条
• 3. 冷水下锅煮地瓜条烧至水开
• 4. 将地瓜加入淀粉
• 5. 锅内放油待油温5成热炸地瓜条，放入不用动
• 6. 熟了以后淀粉会让地瓜自然分开
• 7. 炒咸蛋黄气泡，加入糖 地瓜条翻炒让蛋黄均匀的沾在地瓜条上。