用料：
- 鲜小香菇 200克
- 板栗 160克
- 油 适量
- 蚝油 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 白糖 半匙
- 小葱 l根
- 水淀粉 适量
小贴士：
要用小火煸香菇，上色后能有鸡汤把水换掉会更美。水淀粉不宜勾的太浓。
板栗有两层皮，外皮是硬壳一定要剥尽，里层是衣膜，不好去除的话，不完全脱尽也是可以的，不影响口感！
做法：
- 1. 香菇泡去泥沙洗净，大粒板栗去皮改刀（小些的就用整粒）
- 2. 备好材料。蚝油，生抽，水淀粉，白糖，小葱切沬
- 3. 锅中加油，凉油下香菇板栗，小火炒香香菇
- 4. 放入蚝油和生抽
- 5. 再加入白糖炒上色
- 6. 加1小碗水，焖煮十分钟，使板栗完全熟透
- 7. 加上适量水淀粉勾芡
- 8. 关火后撒上小葱沫增色增香
- 9. 成品图