用料：
- 猪肉，酸菜 200克。适量
- 食用油，盐，酱油 适量，适量，适量
小贴士：
炒肉的时候全程用大火翻炒，酸菜的量根据个人口味而定。喜欢酸点就多放一点，反之就少放点。
做法：
- 1. 先准备好猪肉一块
- 2. 把猪肉洗净剁成肉末。
- 3. 把酸菜切成小块。
- 4. 锅内放入适量油烧至七八成热。
- 5. 把剁好的猪肉末放入锅中，大火翻炒。
- 6. 炒至变色把酸菜放入锅中。
- 7. 继续翻炒，加入适量盐和酱油调味即可。
- 8. 出锅装盘。
炒肉的时候全程用大火翻炒，酸菜的量根据个人口味而定。喜欢酸点就多放一点，反之就少放点。