用料：
- 米饭 一大碗
- 寿司紫菜 三张
- 胡萝卜 一根
- 小火腿肠 两根
- 鸡蛋 两个
- 肉松 适量
- 熟黑芝麻 适量
- 香油 少许
- 黄瓜 一根
- 自制寿司醋 适量盐，糖，白糖，白
- 珠帘 一张
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
小贴士：
米饭不要蒸太硬，卷好后切的时候，刀要沾水。
做法：
- 1. 准备食材，把大米放电饭煲蒸成米饭。
- 2. 把胡萝卜、火腿肠放电饼档煎成八成熟
- 3. 米饭蒸熟放凉放在盆盆子里，加入少量黑芝麻，和自制寿司醋（盐、糖、白醋的比例1:3:3）准备好食材和珠帘。
- 4. 把珠帘平铺在桌子上，铺张寿司紫菜，在紫菜上刷少许香油，然后把米饭铺在紫菜上，刷上少量番茄酱，撒上肉松，依次放入黄瓜条，火腿肠条，鸡蛋饼条，再挤少量沙拉酱，然后卷紧，寿司卷就做好了。
- 5. 刀沾水把寿司切成小段，摆在盘中。