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  • 用料:

  • 鹌鹑蛋  25个
  • 干辣椒  3个
  • 八角  2-3个
  • 香叶  3片
  • 草果  3个
  • 桂皮  1块
  • 冰糖  10克
  • 老抽  25ml
  •  5克
  •  1把

做法:

  • 1. 鹌鹑蛋洗干净煮熟,放凉水冷却
  • 2. 把皮压碎,不要剥掉,最简单的办法就是放在案板上滚一圈
  • 3. 材料准备好
  • 4. 把材料全部下入锅里,加入适量的水,倒入鹌鹑蛋,煮半个小时
  • 5. 出锅后继续泡4-5个小时即可食用,最好泡一夜,我这个泡了一夜
  • 6. 咸鲜可口