用料：
- 青辣椒 6个
- 土鸡蛋 4个
- 油盐 适量
- 糖 少许
- 朝天椒 一个
- 蒜 几粒
- 鸡精 少许
小贴士：
鸡蛋加一点点清水，炒的更加软香，鸡蛋放过盐了，炒青椒加一点点盐即可
做法：
- 1. 辣椒去蒂洗净沥干
- 2. 鸡蛋打散加一点盐，葱花，一点清水备用
- 3. 锅油热，倒入鸡蛋滑散炒熟
- 4. 盛出备用
- 5. 辣椒切块，蒜切片，朝天椒切碎
- 6. 锅一点油，爆香蒜，朝天椒，倒入青椒翻炒，加一点点盐，翻炒变色
- 7. 倒入鸡蛋翻炒
- 8. 加入糖，一点鸡精翻炒
- 9. 翻炒均匀
- 10. 装盘
鸡蛋加一点点清水，炒的更加软香，鸡蛋放过盐了，炒青椒加一点点盐即可