用料：
- 糯米 200克
- 肥瘦肉馅 300克
- 红萝卜 1/3根
- 虾肉麋 20克
- 藕碎丁 20克
- 鸡蛋 1枚
- 香菜 2根
- 枸杞 10粒
- 香油 2汤匙30ml
- 料酒 1汤匙15ml
- 生抽 2汤匙30ml
- 蚝油 1汤匙15ml
- 盐 1/2茶匙5克
小贴士：
1、糯米可以换成紫米更养眼！
2、绞肉馅时一定要放香油！
3、和馅时千万别放老抽哦！
做法：
- 1. 糯米提前8小时洗净浸泡，捞出沥干水分备用；
- 2. 鲜藕去皮切碎丁、胡萝卜切丁、鲜虾去皮剁成虾麋、葱姜切末、香菜洗净备用；
- 3.
将肉馅、葱姜末、虾麋、放入碗中，并将鸡蛋液放入，加少许芝麻油、生抽、蚝油、白胡椒粉，顺一个方向和馅，搅拌均匀后加入藕丁！ - 4. 用手将肉馅制作成大小适中滴肉丸，同时将泡好控水后的糯米平铺在底盘上。将肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀包裹肉丸；
- 5. 将制作好滴肉丸放入盘中码放，大火蒸25分钟即可。关火后在盘子上淋几滴麻油，撒葱末、香菜，胡萝卜丁点缀。
- 6. 近距离高清图一张！
- 7. 成品图感谢观赏！