用料：
- 鸡翅 5个
- 食用油 适量
- 生粉 一勺
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 一丁点
- 盐焗粉 适量
小贴士：
整个过程中，我放的酱油比较少。如果大家喜欢再咸，可以在下锅闷的时候加多点酱油。但是注意，腌制时候别下多盐酱油，不然渗透肉里后，会太咸了。只需在锅里焖时候下即可。煮好后撒上椒盐粉，就更香了！
做法：
- 1. 鸡翅洗净，沥干水分。放盐焗粉，干花椒，一点盐，一勺酱油混合，研制15分钟
- 2. 热锅，中小火，下油。然后把鸡翅放到锅里炸
- 3. 炸至表面赤黄后，翻至另外一边继续炸
- 4. 待两面都炸的赤黄之后，关小火。生粉加冷开水搅和一起，然后倒入锅里。 待生粉水颜色稍微变透明之后，加适量酱油，混合搅拌一下，开中火，盖上盖闷3-5分钟，中途可开盖翻动，让受热均匀。
- 5. 解开盖之后即可装盘上菜咯～