用料：
- 鸡腿 一个
- 土豆 一个
- 洋葱 一个
- 胡萝卜 一根
- 青尖椒 一个
- 油 适量
- 姜 适量
- 咖喱粉 两勺
- 酱油 半勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 米饭 适量
小贴士：
喜欢吃肉的可以多放个鸡腿，先炸胡萝卜然后用胡萝卜油炸土豆和鸡肉，胡萝卜油很健康。酱油根据个人口味放入。喜欢辣的可以放一个干辣椒。
做法：
- 1. 鸡腿去骨切块，洋葱切块
- 2. 土豆，胡萝卜切块，姜切片
- 3. 锅中放油将胡萝卜煎八成熟
- 4. 捞出控油
- 5. 土豆煎到八成熟
- 6. 捞出控油
- 7. 肌肉放入锅中
- 8. 炒到八成熟
- 9. 准备咖喱粉两勺，尖椒切块
- 10. 锅做有油姜，洋葱几片炒香
- 11. 到入咖喱粉转小火
- 12. 小火炒香
- 13. 放入肌肉炒匀
- 14. 加入热水加入半勺酱油盐调味
- 15. 水开后加入土豆，胡萝卜
- 16. 加入洋葱
- 17. 加入尖椒
- 18. 开锅后加入鸡精关火
- 19. 盘中放入米饭
- 20. 将咖喱鸡和菜连汤倒入盘中，可以吃了
- 21. 成品图