用料：
- 鸡翅 十个
- 咸蛋黄 三颗
- 植物油 适量
- 盐 3克
- 料酒 一勺
小贴士：
全程小火，最后锅里多的咸蛋黄可以加一点米饭一起炒炒，很好吃
做法：
- 1. 鸡翅洗净，控干水分，肉厚的那一面斜划三刀
- 2. 放入大碗，加盐和一勺料酒抓匀，腌制一晚上。注意盐不要放多，咸蛋黄有咸味
- 3. 咸蛋黄三颗用勺子压成泥
- 4. 平底锅放油，铺上鸡翅，小火煎至两面金黄
- 5. 剪好的鸡翅夹出，锅里不需要放油，加入咸蛋黄小火炒起沫
- 6. 倒入鸡翅，小火翻炒3～5分钟
- 7. 炒好后夹出摆盘即可
全程小火，最后锅里多的咸蛋黄可以加一点米饭一起炒炒，很好吃