用料：
- 鸡胸肉 半个
- 葱三根 适量
- 单县豆瓣酱 一勺半
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 淀粉 适量
- 老抽 适量
- 酱油 适量
- 蒜 一个
- 姜 一个
- 豆油 适量
- 花生 一把
小贴士：
可以在翻炒时候先放花椒，然后出味之后捞出来，在倒入其他翻炒，这样就避免吃的时候有花椒粒啦，嘻嘻小技巧，我一般都这样。
做法：
- 1. 把鸡胸肉切成一厘米的丁然后用淀粉，盐，豆油搅拌均匀，用保鲜膜盖上腌制一会，
- 2. 把准备的花生剥皮然后放在碗里，切记用熟花生啊，生的不好吃
- 3. 把准备的调料全部切好，葱，干辣椒，姜，蒜，全部切成小段，不要太小要不葱一炒就没了
- 4. 然后把锅加热倒入油将之前腌制的鸡胸肉倒入锅内翻炒，什么也不放，切记鸡肉一变色就要马上称出来，以免肉变老。
- 5. 然后调制调料，酱油，老抽，淀粉，倒入小碗搅拌均匀，备用。
- 6. 然后将之前切好的，辣椒，葱，蒜，姜，花椒，鸡肉，放入锅内翻炒，最后倒入事先准备的调料，然后翻炒收汁，然后放入少余味精出锅。