用料：
- 香菇 9朵
- 肉馅 100克
- 香菜 30克
- 盐 小半勺
- 鸡粉 半勺
- 料酒 半勺
- 十三香 少许
- 淀粉 1勺
- 蛋清 1个
- 青菜叶 4片
- 红椒粒 少许
- 白糖 少许
小贴士：
*的过程太简单了，我没拍。蒸的过程，拍的图模糊不清，也略去了。
做法：
- 1. 先来幅成品图。
- 2. 准备好香菇，五花肉。
- 3. 五花肉剁成肉糜，香菜剁碎备用。
- 4. 把肉馅调入盐，料酒，鸡粉，十三香顺一个方向打上劲，加入蛋清，淀粉拌匀，最后放香菜末用筷子搅拌勻。
- 5. 做好后的肉馅。
- 6. 把青菜叶摆在盘中。
- 7. 上面放上去蒂香菇。
- 8. 再用手挤成丸子放在香菇上。
- 9. 把青红椒切成菱形小片备用。
- 10. 再把红椒块摆在肉丸上面，然后放在蒸锅中大火蒸5分钟。
- 11. 另取一锅，加入一大勺鲜汤，调入盐，鸡粉，白糖，勾入湿淀粉至汤汁粘，关火。
- 12. 把做好的汤汁均勻的浇在香菇肉丸上即可。
- 13. 成形后的菜品，看上去很有食欲的。