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芝士火腿面包的做法
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用料:
面团~高筋面粉
280克
鸡蛋
一个
奶粉
15克
白糖
35克
盐
3克
酵母
4克
牛奶
125克
黄油
25克
装饰~芝士
适量
火腿肠
2根
沙司~沙拉
适量
全蛋液(刷表面)
适量
小贴士:
天气转凉发酵一定不要着急,可放入烤箱,底下放盆热水!烤面包时最好在旁边观察上色情况,因为每个烤箱温度都有所不同以免烤焦!
做法:
1.
把所有面团材料放入容器,糖和酵母对角放
2.
加入牛奶和成光滑面团
3.
加入黄油继续揉
4.
直到可以拉出手套膜
5.
揉圆后放入烤箱,底下放盆热水发酵至2.5倍大
6.
天凉这个过程比较漫长,发好后的样子
7.
取出面团排气,盖保鲜膜松弛10分钟
8.
火腿切小粒,芝士解冻备用,沙司沙拉
9.
松弛好擀成大面片
10.
均匀撒上火腿粒和芝士,用手轻压实
11.
从一头卷起,边缘捏紧
12.
用刀切成大小均匀的段
13.
放入烤盘,最好铺张油纸,我的是防粘的所以没放,入烤箱二次发酵
14.
二次发好后取出,表面刷蛋液
15.
挤上沙拉和沙司,烤箱180度预热
16.
放入预热好的烤箱180度烤20分钟
17.
时间到出炉
18.
再来一张看看,真的太诱人啦