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芝士火腿面包的做法

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  • 用料:

  • 面团~高筋面粉  280克
  • 鸡蛋  一个
  • 奶粉  15克
  • 白糖  35克
  •  3克
  • 酵母  4克
  • 牛奶  125克
  • 黄油  25克
  • 装饰~芝士  适量
  • 火腿肠  2根
  • 沙司~沙拉  适量
  • 全蛋液(刷表面)  适量

小贴士:

天气转凉发酵一定不要着急,可放入烤箱,底下放盆热水!烤面包时最好在旁边观察上色情况,因为每个烤箱温度都有所不同以免烤焦!

做法:

  • 1. 把所有面团材料放入容器,糖和酵母对角放
  • 2. 加入牛奶和成光滑面团
  • 3. 加入黄油继续揉
  • 4. 直到可以拉出手套膜
  • 5. 揉圆后放入烤箱,底下放盆热水发酵至2.5倍大
  • 6. 天凉这个过程比较漫长,发好后的样子
  • 7. 取出面团排气,盖保鲜膜松弛10分钟
  • 8. 火腿切小粒,芝士解冻备用,沙司沙拉
  • 9. 松弛好擀成大面片
  • 10. 均匀撒上火腿粒和芝士,用手轻压实
  • 11. 从一头卷起,边缘捏紧
  • 12. 用刀切成大小均匀的段
  • 13. 放入烤盘,最好铺张油纸,我的是防粘的所以没放,入烤箱二次发酵
  • 14. 二次发好后取出,表面刷蛋液
  • 15. 挤上沙拉和沙司,烤箱180度预热
  • 16. 放入预热好的烤箱180度烤20分钟
  • 17. 时间到出炉
  • 18. 再来一张看看,真的太诱人啦