用料：
- 面粉 300克
- 硣母 3克
- 温水 165克
- 豆角 200克
- 胡萝卜 半根
- 瘦肉 150克
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
- 蚝油 少许
- 玉米淀粉 一勺
- 葱 两根
- 花生油 适量
做法：
- 1. 把面粉加入硣母和温水和成光滑面团盖上湿布醒发至两倍大
- 2. 醒面的时间来做馅料，把豆角洗净切碎备用
- 3. 再把胡萝卜切碎和豆角放一起
- 4. 接下来剁好肉末加入一勺玉米淀，粉酱油一起搅拌均匀
- 5. 锅中加入适量油烧热
- 6. 把豆角和胡萝卜放入锅里翻炒至变色
- 7. 变色后盛出来放凉备用
- 8. 接下来把调好的肉馅放入豆角中加入适量的盐和蚝油还有鸡粉搅拌均匀
- 9. 再加入香葱搅拌均匀
- 10. 面团发硣至两两倍大不回缩就可以了
- 11. 取出面团揉匀排气
- 12. 接下来把面团切成大小一致的小面团
- 13. 然后擀成面皮
- 14. 去一面皮包入调好的馅
- 15. 右手往一个方向顺时针方向捏成鱼嘴型
- 16. 依次包好所有的面皮
- 17. 放入锅中二次醒发至2倍大
- 18. 醒发好，大火蒸25分钟关火焖5分钟即可出锅
- 19. 美美的大包子嘞
- 20. 成品