用料：
- 鸡蛋 四个
- 大葱 半根
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
这个菜很适合早晨和时间紧张的时候，做起来简单，又没有生葱的味道，夹上烙饼，馒头，火烧很是香。再有就是什么时候炒什么时候放盐，盐放早了鸡蛋就泄了，葱最后要下锅时再与鸡蛋搅匀。
做法：
- 1. 鸡蛋四个打入盆中，将大葱切碎（小葱也可以）
- 2. 先将盐放入鸡蛋中搅打
- 3. 打撒后
- 4. 将大葱放入
- 5. 搅拌均匀
- 6. 锅中做油，油要热一点
- 7. 将鸡蛋倒入
- 8. 转一下锅让鸡蛋散开
- 9. 翻面煎至两面金黄
- 10. 即可装盘上桌
- 11. 成品图