用料：
- 千张 4张（约210克）
- 小米椒 3个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 1勺
- 味达美酱油 适量
- 五香粉 适量
- 花生油 适量
小贴士：
在步骤8倒入饮用水是为了快速把盐融化。
在步骤4中小米椒要煸炒至油变色，因为小米椒是鲜的，所以油的颜色是黄色的。
盐和小米椒的用量按个人口味添加。
做法：
- 1. 先将千张切丝备用。
- 2. 切葱花，切姜丝（葱花要切细条）。
- 3. 小米椒洗净去蒂，倾斜切细圈。
- 4. 炒锅倒入适量的油，将步骤3放入锅里煸炒，煸炒至油变成黄色。
- 5. 放入步骤2爆香。
- 6. 再放入步骤1翻炒。
- 7. 锅里倒入适量的味达美酱油和五香粉，炉灶转大火翻炒均匀。
- 8. 千张炒至八成熟放入1勺盐，加一点饮用水翻炒均匀起锅。
- 9. 盛盘。