用料：
- 牛腩 400克
- 土豆 一个
- 蕃茄 一个
- 洋葱 半个
- 玉米油 适量
- 生抽 适量
- 蕃茄酱 两勺
- 白糖 10克
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
小贴士：
牛腩不易煮熟，如果赶时间，可以先用高压锅压15分钟，再加入土豆煮20分钟。
做法：
- 1. 牛腩洗净切成2厘米＊4厘米长方块
- 2. 放开水里煮10分钟，煮出血水。
- 3. 捞起沥干
- 4. 洋葱切粒，蕃茄和土豆去皮切块
- 5. 热锅放油，加入洋葱煸炒出香味。
- 6. 加入蕃茄炒出汁。
- 7. 加入蕃茄酱翻炒均匀
- 8. 加入牛腩、生抽、白糖、胡椒粉和适量冷水没过牛腩，大火煮开转小火煮40分钟
- 9. 加入土豆继续煮20分钟
- 10. 加入适量的盐，加入香菜，起锅。
- 11. 装盘