用料：
- 土豆 2个
- 葱蒜
- 辣椒
- 香米醋
- 白糖
- 盐
- 味精
- 香油
小贴士：
不要太早放醋，这样炒出的土豆太*。
做法：
- 1. 土豆，去皮。洗净。
- 2. 切丝，过变水去除一些淀粉。
- 3. 葱蒜，切末，辣椒切丁，备料。
- 4. 锅里放入适量的油，放入切碎的葱蒜炒香。
- 5. 放入切碎的辣椒，翻炒。
- 6. 放入切好的土豆丝，翻炒。
- 7. 炒到7分熟时放入适量米醋，翻炒。
- 8. 可以加一些水或高汤，放入食盐。翻炒。
- 9. 再发入白糖调味。翻炒。
- 10. 关火，放入味精淋上香油出锅。又香有脆的土豆丝完成了！
不要太早放醋，这样炒出的土豆太*。