扣肉的做法

做法：

• 1. 三层的五花肉下锅焯熟切成方块
• 2. 用牙签在皮上四处刺洞
• 3. 倒一点陈醋备用
• 4. 成块放入碟中抹上陈醋
• 5. 放入油锅中小火慢炸
• 6. 炸至皮硬四外金黄
• 7. 捞起来
• 8. 切成一块块，加入所有调料搅拌腌制
• 9. 腌制两小时后
• 10. 皮向下码入盘中
• 11. 上蒸笼蒸一个小时
• 12. 上桌把盘子扣到碟中，我做的扣肉吃过的人都点赞！