用料：
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 半根
- 大葱（带葱叶部分） 半根
- 火腿 1根
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
如果加青菜必须是生菜，因为不需要长时间翻炒，为了保持青菜的颜色，一般放进去就马上出锅了，
做法：
- 1. 黄瓜，红椒，火腿，大葱切丁备用
- 2. 鸡蛋打在碗里，搅拌均匀备用
- 3. 锅放入色拉油3克左右，烧热后倒入打好的鸡蛋液
- 4. 等到鸡蛋周围开始起泡时用筷子快速打散成絮状，盛出备用
- 5. 锅里再次放少许色拉油，烧热后放入黄瓜等辅料，翻炒几下
- 6. 倒入米饭，记得米饭要事先打散，不要出现米饭成块，不然很难入围入味，随后放入适量的盐和十三香，依人口味加入少量白胡椒粉
- 7. 继续翻炒约2分钟，米饭本身已经熟了，翻炒只是为了加热，使米饭和黄瓜等混合均匀，出锅前放入炒好的鸡蛋碎，为了卖相好看可以放些生菜丝进去
- 8. 盛出装盘，一道色香味俱美的翻炒饭就做好了