用料：
- 西兰花 1
- 胡萝卜 1
- 卤牛肉 200克
- 大蒜 4片
- 葱 6根
- 姜 4片
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
小贴士：
西兰花胡萝卜过水焯时不能太久，炒牛肉的时候放少许水，牛肉容易炒软，盐不能放太少，会咸
做法：
- 1. 把西兰花和胡萝卜切好洗净，烧开水断生
- 2. 把卤牛肉切片备用
- 3. 准备葱姜蒜
- 4. 锅中放适量油，烧至5成热放入姜葱蒜
- 5. 放入牛肉炒熟，放少许水
- 6. 炒软牛肉后放入西兰花和胡萝卜，炒2-3分钟后放入少许盐、适量鸡精生抽、少许老抽，翻炒均匀
- 7. 炒好后装盘