用料：
- 猪肉 150克
- 花菜 400克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 大蒜 4辨
- 五香粉 适量
- 红烧酱油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
喜欢吃脆花菜的，可以把第（2）步省略，第·（8）中直接炒生的花菜，但要多加一点水
做法：
- 1. 花菜用剪刀分成小朵，放进淡盐水中浸泡半小时，去除农·药残留
- 2. 捞出后，在开水锅里焯三分钟
- 3. 猪肉洗净，切成小块
- 4. 辣椒切菱形小片，葱切小段，蒜切小薄片
- 5. 肉在开水中煮五分钟，捞出洗干净后沥干
- 6. 锅中加30克油，把猪肉放入翻炒，
- 7. 待肥肉部分略出油时，放一勺酱油炒上色
- 8. 把花菜，辣椒倒进锅中翻匀，少添一点水与肉一起煮三分钟
- 9. 加五香粉，葱段和蒜片增香，并翻炒一会
- 10. 最后加盐和味精，炒匀关火