用料：
- 面粉 200克
- 香葱 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 热水 110ml
小贴士：
不同的面粉所需的水份会有些差异，所以和面时水最好慢慢加以免面团过稀。煎饼要用小火慢慢煎。
做法：
- 1. 面粉倒入盆里，加入热水，用筷子搅拌成棉絮状
- 2. 用手揉成光滑面团，我大概揉了15分钟，有时间多揉一会更好。盖上保鲜膜醒30-40分钟
- 3. 香葱切碎
- 4. 醒好的面团分成六个均匀的面剂子
- 5. 取一个面团用擀面杖擀成一张薄皮
- 6. 用刷子刷上油再刷上盐
- 7. 再均匀的撒上葱花
- 8. 从一头卷起来
- 9. 拿起两头向相反方向拧几下
- 10. 再从一头卷起来收口朝下
- 11. 再擀成饼形状，依次做好饼，再醒10分钟
- 12. 热锅放油，油不需要很多大概7,8成热放下饼，小火慢煎
- 13. 把饼两面都煎成金黄色即可
- 14. 出锅，成品图