用料：
- 瘦肉 250克
- 金针菇 150克
- 油 适量
- 料酒 2勺
- 大蒜 2个
- 姜 适量
- 红辣椒 2个
- 青辣椒 2个
- 小米椒 3个
- 泡椒 4个
- 大葱 半根
- 香菜 1小把
- 淀粉 适量
- 番茄酱 1勺
- 醋 1勺
- 清水 1碗
小贴士：
酸辣味可自行调节，醋容易挥发所以要快出锅再放
做法：
- 1. 香菜洗净
- 2. 青红辣椒，小米椒和泡椒切碎，大蒜姜切沫，大葱切碎
- 3. 瘦肉切薄片
- 4. 瘦肉加入适量盐，一勺料酒少许淀粉拌匀
- 5. 金针菇去头洗净
- 6. 锅内水烧开放入金针菇烫熟取出
- 7. 瘦肉放入沸水中
- 8. 煮熟后捞出铺在金针菇上
- 9. 锅烧热放入油热至五六分放入小米椒，泡椒，大葱及蒜末，姜末爆炒
- 10. 加入番茄酱炒匀
- 11. 加入适量清水
- 12. 加入一勺泡椒水
- 13. 水开后加入青红辣椒
- 14. 加入食盐
- 15. 加入陈醋调味
- 16. 煮好的汤汁淋在肉片上
- 17. 再将香菜扭断撒上
- 18. 锅内油烧热淋在香菜上
- 19. 一碗酸汤肉片就好了
- 20. 开饭啦