用料：
- 大闸蟹 3个
- 油 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
方法还是比较简单，注意洗干净就好
做法：
- 1. 洗螃蟹，先用水泡，不要没过螃蟹，换几次水让螃蟹吐出脏东西，再用毛刷刷干净
- 2. 准备葱姜蒜
- 3. 锅放点油，放葱姜蒜
- 4. 放螃蟹，比较残忍哈，但是也没办法，其实跟昨天的红烧基本一样，就是没剁成块，其实剁块味道可以进去，但是剁太麻烦，这样简单，而且比清蒸好吃
- 5. 炒到发红，加水，加料酒，酱油，醋，耗油，糖，煮十分钟，喜欢吃辣的放点辣椒可以
- 6. 收汁，出锅
- 7. 把腿剪掉了，先吃盖，腿放锅里保温，凉了不好吃，配饭吃，浇点汤上去，也很好吃
- 8. 蟹黄，好像有籽，不知道是不是，旁边的腮不能吃，心，肠等也不能吃，但是通常煮完就找不到了