用料：
- 中筋面粉 500g
- 泡打粉 1茶勺tsp
- 酵母 1茶勺tsp
- 水 280g
- 盐 1茶勺tsp
- 白糖 2茶勺tsp
- 葱花 适量
- 花生油 适量
小贴士：
这个葱花卷省去很多发酵的时间。在揉面时一定要饧发，要不做出的花卷不够白，弹性也不够的。放入蒸锅饧发时要看到花卷明显变大，才能蒸。
做法：
- 1. 把面粉，盐，糖，泡打粉，酵母混合均匀，倒入水搅拌到没有干面粉，饧发十五分钟。
- 2. 十五分钟后继续搅拌大概十分钟左右，再次饧发五分钟。
- 3. 取出。桌面上撒干面粉。
- 4. 按扁。
- 5. 擀成长方形面片。
- 6. 刷上花生油。
- 7. 撒上葱花。
- 8. 两边对折。
- 9. 在刷花生油。
- 10. 再折。
- 11. 切成三厘米宽的，面片。
- 12. 取一只筷子，一块面片，用筷子在面片当中按一下。
- 13. 拉长，挤一下，用手指把面接口捏一下。
- 14. 葱花卷做成了。
- 15. 以下每一个多安这个做法。
- 16. 热水器打开四十度的水放入锅子。把葱花卷放在蒸笼上饧发30分钟。
- 17. 三十分钟的葱发卷。开火蒸15分钟左右，闷3分钟。
- 18. 出锅啰！香喷喷的，非常有弹性。
- 19. 装盘享用。
- 20. 再来一张。近的