打印
  • 用料:

  • 可可粉  二十克
  • 低筋面粉  八十克
  • 鲜奶  四十克
  • 色拉油  三十克
  • 鸡蛋  三个
  •  六十克
  • 电打蛋器  一个
  • 手动打蛋器  一个
  • 刮刀  一个
  •  两个
  • 纸杯  十个
  • 电子秤  一个

小贴士:

蛋黄放面粉后一定要上下搅拌,蛋白里不能有一丝蛋黄,蛋白打好和蛋黄搅拌时一定要快不要过度搅拌

做法:

  • 1. 秤好所有食材
  • 2. 油和奶,蛋黄搅拌均匀
  • 3. 放入可可粉,低粉要上下搅拌均匀
  • 4. 蛋白里放几滴白醋打出大泡放三分之一的白糖
  • 5. 打之两倍放三分之一的糖
  • 6. 打到有纹路不容易消失在放三分之一糖
  • 7. 打到提起打蛋器有直角是成功
  • 8. 三分之一的蛋白放蛋黄里上下搅拌均匀
  • 9. 到蛋白里搅拌均匀到纸杯里
  • 10. 蛋糕液做好放烤箱150烤50分钟
  • 11. 叮…烤好了