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可可粉蛋糕的做法
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用料:
可可粉
二十克
低筋面粉
八十克
鲜奶
四十克
色拉油
三十克
鸡蛋
三个
糖
六十克
电打蛋器
一个
手动打蛋器
一个
刮刀
一个
盆
两个
纸杯
十个
电子秤
一个
小贴士:
蛋黄放面粉后一定要上下搅拌,蛋白里不能有一丝蛋黄,蛋白打好和蛋黄搅拌时一定要快不要过度搅拌
做法:
1.
秤好所有食材
2.
油和奶,蛋黄搅拌均匀
3.
放入可可粉,低粉要上下搅拌均匀
4.
蛋白里放几滴白醋打出大泡放三分之一的白糖
5.
打之两倍放三分之一的糖
6.
打到有纹路不容易消失在放三分之一糖
7.
打到提起打蛋器有直角是成功
8.
三分之一的蛋白放蛋黄里上下搅拌均匀
9.
到蛋白里搅拌均匀到纸杯里
10.
蛋糕液做好放烤箱150烤50分钟
11.
叮…烤好了