用料：
- 卤料包 一包
- 牛肉 1000g
- 鸡蛋 适量
- 藕 适量
- 冰糖 少许
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水 大量
- 干辣椒 少许
小贴士：
鸡蛋卤前，用冷水将鸡蛋煮熟，*后放入卤水中。
做法：
- 1. 准备卤菜香料一包
- 2. 将香料洗净
- 3. 洗净的香料倒入锅中，加入足量冷水
- 4. 倒入适量老抽，生抽，料酒，放入少许冰糖，干辣椒，大火烧开
- 5. 准备好的牛肉切块，放入开水中过水
- 6. 将过水的牛肉放入卤水中，小火煮一个半小时，也可以加入其它材料，如鸡爪藕，鸡蛋等一起卤制。
- 7. 牛肉可以插进筷子，就是卤好了
- 8. 卤好的藕
- 9. 将卤好的牛肉，藕，鸡蛋盛盘冷却
- 10. 牛肉完全冷却后，可以放入冰箱冷冻保存
- 11. 成品图