用料：
- 大米 4斤
- 芋头 600克
- 青椒 4个
- 红椒 4个
- 盐 少许
小贴士：
浸泡过的大米要碾的细碎一点，芋头渣要密封保存好。
做法：
- 1. 大米淘洗干净浸泡一夜，沥干水分备用（睡觉之前泡好，这样一点都不耽误时间）
- 2. 取少许大米放菜板上铺平
- 3. 用擀面杖碾细碎（没有石磨，就用擀面杖代替吧效果更棒）
- 4. 一遍遍重复使用方法将大米碾碎完
- 5. 碾碎完好的
- 6. 芋头去皮洗净
- 7. 切成丝备用
- 8. 青椒红椒切块
- 9. 剁碎备用
- 10. 取一个大的容器倒入碾碎好的米粉、芋头丝、辣椒、少许盐
- 11. 拌匀
- 12. 取一个能密封的瓶子，先将保鲜袋套放入瓶内，再将芋头渣放入袋中
- 13. 系紧袋口
- 14. 将瓶口盖上保鲜膜再盖上盖子
- 15. 放入冰箱冷藏。只要密封的好可以长久保存，什么时候想吃了就倒点出来炒着吃，打开瓶盖后再次盖上也同样密封好
- 16. 成品
- 17. 这是炒熟后的芋头渣超级下饭噢