用料：
- 包菜 2片叶
- 紫甘蓝 2片叶
- 千张 1张
- 鲜香菇 2个
- 小杏鲍菇 2个
- 嫩豆角 5根
- 青红椒 各1个
- 大葱 1段
- 姜 1小块
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
一锅炒，要先把不易熟而且必须熟的菜先处理一下，这几种菜里有几种是脆的要迟一点放进锅里，香菇和杏鲍菇要炒熟才香，也不怕炒的时间长，所以先下锅！
整个炒菜过程都是大火，两分钟内出锅
做法：
- 1. 把食材全洗干净
- 2. 然后全切丝
- 3. 锅中烧开水先焯一下千张，随后放入豆角，再悼一会捞出控水
- 4. 关火倒进包菜和紫甘蓝一起烫一下控水
- 5. 锅热加油，爆香葱姜
- 6. 下两种菇炒香
- 7. 放进青红椒翻两下
- 8. 再放焯过的豆角和千张翻炒几下
- 9. 放入两种包菜丝翻炒
- 10. 随后，加上蚝油炒匀
- 11. 再放生抽，盐，味精，醋
- 12. 翻炒半分钟关火
- 13. 成品图