用料：
- 凉开水 2000毫升
- 泡椒水 200毫升
- 胡萝卜 适量
- 白萝卜 适量
- 西芹 2根
- 莴笋 1颗
- 泡椒 适量
- 小米辣 适量
- 豇豆 适量
- 红心萝卜 适量
- 柠檬 1个
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 咸盐 适量
- 白糖 少量
- 高粱酒 1瓶盖
- 青花椒 适量
- 八角 5颗
小贴士：
1.食材一定要洗净控干表面水分。
2.调料，特别是盐，花椒，辣椒等要分批加入，根据自己口味调整。
3.整个过程，不能沾到油。
做法：
- 1. 准备一个容器，清洗干净，倒立控干水分。
- 2. 超市买的现成的泡椒。
- 3. 倒出里面的泡椒水备用。
- 4. 取适量的泡椒中间切换备用（根据个人口味来，不能吃辣的少放一些。）
- 5. 准备八角，花椒，小米辣切小段。
- 6. 生姜切片，大蒜中间切一刀就行。
- 7. 柠檬切片。
- 8. 要泡制的食材提前洗净控干表面水分后切长条型。
- 9. 准备好所有材料后，先将凉白开和泡椒水倒入罐子中，然后加入泡椒，小米辣，生姜，花椒，八角，柠檬片，盐，白糖，大蒜，白酒（建议调料分批加入，根据自己口味适当调整）
- 10. 最后将自己喜爱的食材加进去泡制就行了（萝卜，莴笋等4-5天就可以了，豇豆要泡够一个月以上）