用料：
- 绿豆粉丝 1小把
- 包菜 半个
- 芹菜 2根
- 水发香菇 4个
- 胡罗卜 1根
- 虾米 少许
- 五花肉 少许
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 料酒 适量
- 姜，葱 少许
小贴士：
1.用油稍微多些，最好用五花肉片炸出油，这样会更香。2. 全程煸炒中不用加水。3.炒粉丝时最好把粉丝水份炒干
做法：
- 1. 温水泡发粉丝，少滴些生抽上色
- 2. 把所有配菜切丝备用，虾米用料酒泡一下，鸡蛋做成蛋皮后再切成丝
- 3. 包菜切丝备用
- 4. 泡软粉丝空干水份备用
- 5. 热锅放油煸炒姜葱出香放入五花肉片煸出油（我用的肉沫），下入虾米淋少许料酒煸炒，再下入香菇，胡罗卜丝 ，洋葱丝，包菜丝一起煸炒出入少许盐
- 6. 待所有素菜断生放入粉丝煸炒两三分钟后放入鸡蛋皮翻炒，放生抽，鸡精调味出锅