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南瓜米糕的做法
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用料:
南瓜
250g
大米粉
250g
酵母
3g
水
适量
蔓越梅干
适量
葡萄干
适量
白糖
适量
小贴士:
白糖根据个人口味适量添加
做法:
1.
南瓜去皮切小块上蒸锅
2.
大火蒸熟后,添加白糖,用勺子捣成泥状
3.
将温水倒入酵母中并搅拌
4.
把酵母和大米粉一起加入到南瓜泥中,用勺子不停搅拌均匀
5.
放置大概一个小时后,面团发酵到两倍大
6.
在模具壁上刷一层油,把南瓜面团倒进去,并在上面铺一层蔓越梅干和葡萄干,放入蒸锅
7.
蒸25分钟之后,停火焖5分钟就可以出锅了,待凉后脱模