菠菜粉丝火腿鸡蛋卷的做法

做法：

• 1. 碗里打入鸡蛋加水打散搅拌均匀，锅里倒入少量油倒入蛋液，迅速晃动锅底把蛋液均匀的摊成薄薄蛋饼。
• 2. 小火煎到蛋饼鼓起迅速翻面，然后倒入盘中。
• 3. 煎好的蛋皮
• 4. 菠菜，粉丝焯水切段，火腿肠切丝，剩余的蛋饼切丝。加盐，鸡精，味极鲜酱油调味拌好。
• 5. 案板铺上一张蛋饼
• 6. 码好菠菜粉丝火腿肠。
• 7. 蛋皮两两边对折圈起来。
• 8. 蛋卷卷好。
• 9. 摆盘即可。