用料：
- 韭菜 一小把
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
小贴士：
面团尽量干一点，要不然擀面片的时候容易粘一起
做法：
- 1. 韭菜摘去黄叶子，洗干净沥水
- 2. 韭菜切碎
- 3. 大碗里面放入适量面粉
- 4. 切好的韭菜放里面，再打一个鸡蛋放入适量的盐
- 5. 用筷子搅拌成絮状
- 6. 搓成面团，期间如果太干放入少许清水
- 7. 面板太小了，所以把面团分成两份
- 8. 将面团按扁，两面粘上干面粉
- 9. 擀成薄片
- 10. 切成大小差不多的面片就可以了，成品的面片可以直接下着吃，也可以炒吃
面团尽量干一点，要不然擀面片的时候容易粘一起