用料：
- 核桃仁 500克
- 玉米油 少许
- 白砂糖 250克
- 淀粉 适量
小贴士：
1.熬糖的时候一定要有耐心，用小火，不然糖容易糊锅，做出来的核桃仁会有一股糊味儿；2.淀粉的量就放到核桃仁表面有一层霜就可以了，放入以后记得要马上翻炒，不然也容易糊锅
做法：
- 1. 核桃去壳取仁
- 2. 将核桃仁已经，小火炒脆，不需要放油哦，只是把水分炒干一点
- 3. 锅中刷一层薄薄的玉米油，加入两小碗水，水开后转小火，倒入白砂糖，小火熬至冒白色泡沫
- 4. 倒入炒脆的核桃仁，翻炒均匀，使每粒核桃仁都沾上糖，然后筛入适量淀粉
- 5. 翻炒后起锅