用料：
- 茴香 一把
- 猪肉 半斤
- 姜 半块
- 盐 适量
- 油 适量
- 五香粉 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
做法：
- 1. 茴香摘去黄叶子，减去根须
- 2. 茴香切碎
- 3. 锅里加水烧开，放入茴香，炒熟
- 4. 捞出来冷凉
- 5. 冷凉后用手挤干水分
- 6. 剁碎的肉末和姜末
- 7. 将肉馅倒入茴香碗里面，加入盐，味精，生抽，五香粉，耗油和色拉油
- 8. 用筷子搅拌均匀
- 9. 提前和好的面，搓成长条
- 10. 切成大小差不多的面团，然后按扁
- 11. 擀成薄片
- 12. 放入适量的馅料在饺子皮中间
- 13. 从中间捏一下
- 14. 然后从一边往中间开始捏，包成月牙行饺子
- 15. 包好的饺子可以油煎也可以水煮