用料：
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 1根
- 油 适量
- 葱花 少许
- 番茄沙司 少许
- 沙拉酱 少许
- 料酒 少许
小贴士：
鸡蛋加入少许料酒可以除腥提鲜，火腿肠有盐，无需加盐，全程小火以免煎糊
做法：
- 1. 鸡蛋打入碗中，加入少许料酒搅拌均匀
- 2. 火腿肠切碎，葱切末
- 3. 将火腿肠和葱花放入鸡蛋液中搅拌均匀
- 4. 平底锅烧热加入适量油，转小火倒入蛋液
- 5. 底面蛋液凝固后从一边慢慢卷起
- 6. 每卷一次都停留一分钟定型，全部卷起来后即可出锅切块装盘，可以加入少许番茄沙司和沙拉酱调味
鸡蛋加入少许料酒可以除腥提鲜，火腿肠有盐，无需加盐，全程小火以免煎糊