用料：
- 藕 一小段
- 红萝卜 一小段
- 木耳 小许
- 姜 一小块
- 蒜子 一小粒
- 油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
所有食材提前灼水1分钟捞起备用，这样炒的时间小点，也能保持藕丁的爽口。
做法：
- 1. 如图1把各种食材彻丁，灼水捞起备用，姜彻丝，蒜子彻蓉。
- 2. 下油微温时放蒜蓉和姜丝炒出香味再放红萝卜丁和藕丁一起翻炒，再加入木耳和青椒丁一起炒，边炒边撒开水滴翻炒时间2分钟。
- 3. 最后加小许盐加几滴味极鲜酱油，几粒鸡精，加入调好的淀粉水再翻炒收汁，完成。
所有食材提前灼水1分钟捞起备用，这样炒的时间小点，也能保持藕丁的爽口。