用料：
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 200克
- 白糖 150克
- 玉米油 50克
小贴士：
1.打发全蛋的盆一定要干净无水珠，洗干净擦干水后可以用吹风机吹一下
2.整个翻拌的过程都是和炒菜一样，从底下往上翻拌，不能划圈搅拌
3.每个烤箱脾气不一样，适当调整
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 鸡蛋打入无油无水干净的盆中
- 3. 把白糖全部倒入
- 4. 用打蛋器打发至提起打蛋器，蛋糊纹路不会立刻消失即可（这个过程时间有点长，我用4档打发了10分钟）
- 5. 分4次筛入面粉，从底下往上翻拌，千万不可划圈搅拌（少量多次筛入面粉比较容易翻拌均匀）
- 6. 最后把玉米油全部倒入，翻拌均匀
- 7. 从底下往上翻拌，不可划圈搅拌
- 8. 烤盘铺好锡纸或油纸（此时烤箱上下管190℃预热）
- 9. 倒入烤盘，轻轻振几下，振去气泡
- 10. 放入烤箱，190℃烤25分钟，温度和时间仅供参考（每个烤箱不一样，根据自家烤箱脾气调整时间，我家烤箱是美的32升）
- 11. 取出倒扣在案板上，轻轻撕去锡纸
- 12. 切掉四周的边，然后切块即可
- 13. 摆盘
- 14. 再来一张