炒饭的做法

做法：

• 1. 把所有材料准备好。除了牛肉丸其它的都洗干净切丁备用。
• 2. 把切好的红萝卜，玉米，笋和马蹄都放进去和米饭一起煮，这样煮出来原汁原味比较香甜，也不会上火，上面要放一点点的盐。
• 3. 鸡肉切丁后放碗里加豆粉，沙茶酱，酱油和一小勺油，再加三四颗生的牛肉丸下去搅拌均匀口感会更佳，再腌制二十分钟。
• 4. 火候八十度左右就可以把腌制好的肉丁下锅爆炒，等快熟时把切好的香菜放进去即可。
• 5. 米饭熟时把炒好的肉丁倒进去再闷15分钟，让肉丁多余的油渗入米饭，让米饭吸收到油，吃起来口感更Q更有油的香气。
• 6. 十五分钟后把全部都倒进锅里开最小火炒均匀。
• 7. 香喷喷的炒饭就熟了，可以盛在碗里然后倒盖在盘子上，这样小孩会更喜欢更有食欲。
• 8. 我留了一点切好的各种蔬菜和牛肉丸一起煮汤，很鲜甜也营养，两全其美！
• 9. 女儿喝了两碗这样的汤水，蔬菜也吃光光了。